美味黄瓜肉片炒制秘籍大公开

黄瓜肉片是一道家常又美味的菜肴,清爽可口，营养丰富，下面就来详细介绍一下黄瓜肉片怎么炒。

准备食材,需要鲜嫩的黄瓜两根、适量的猪肉（最好是里脊肉）、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等，将黄瓜洗净，切成均匀的薄片备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，这样能让肉片更加鲜嫩入味。

开始炒制,锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速滑炒至变色，盛出备用，锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，待香味出来后，倒入黄瓜片，大火翻炒，黄瓜很容易熟，所以翻炒时间不宜过长，避免黄瓜失去脆嫩口感。

将炒好的肉片重新倒入锅中,与黄瓜一起翻炒均匀，加入适量的盐进行调味，如果喜欢更鲜美的味道，还可以再加入少许生抽，继续翻炒几下，让肉片和黄瓜充分融合，吸收调料的味道。

一道美味的黄瓜肉片就炒好了,出锅装盘，可以撒上少许葱花作为点缀，一道色香味俱佳的黄瓜肉片就呈现在眼前啦。

按照这个步骤来炒黄瓜肉片,保证你能做出一道人人称赞的美味佳肴，让家人品尝到你的厨艺风采。