在家轻松做出酥脆美味的超简单油条

油条,作为一种广受欢迎的传统早点，香酥可口，让人回味无穷，自己在家做油条，不仅能保证食材新鲜健康，还能享受制作过程的乐趣，下面就来详细介绍一下在家怎样做油条。

准备好所需材料：面粉 500 克、酵母 5 克、小苏打 2 克、盐 5 克、水 250 毫升、食用油适量。

第一步,将酵母放入温水中化开，静置几分钟，让酵母充分激活。

第二步,把面粉倒入一个大盆中，加入盐、小苏打，搅拌均匀。

第三步,慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，形成面絮状。

第四步,再加入适量的水，揉成一个光滑的面团，面团不要揉得太硬，稍微软一点会更好操作。

第五步,将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵时间大概需要 1 - 2 小时，具体时间根据温度而定。

第六步,当面团发酵好后，取出放在案板上，揉匀排气，然后将面团擀成长方形薄片，厚度约为 1 厘米。

第七步,用刀将面片切成宽约 2 - 3 厘米的长条。

第八步,取两条长条叠放在一起，用筷子在中间压一下，使其粘连在一起。

第九步,锅中倒入足够的食用油，烧至六成热，将油条坯子放入油锅中，用筷子轻轻拨动，使其受热均匀。

第十步,炸至油条浮起，表面金黄酥脆时捞出控油。

这样,美味的油条就做好啦！可以搭配豆浆、豆腐脑等一起享用，开启美好的一天。

在家做油条,关键在于掌握好面粉、酵母、小苏打、盐和水的比例，以及发酵和炸制的火候，多尝试几次，你一定能做出外酥里嫩、香气四溢的完美油条，快来动手试试吧！