电饭煲炖鸡，鲜香四溢美味佳肴的做法
鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是许多人餐桌上的常客，用电饭煲炖鸡，简单方便，还能轻松做出美味可口的炖鸡,下面就为大家详细介绍电饭煲炖鸡的做法。
所需食材
- 主料：一只鸡（建议选择三黄鸡或土鸡,口感更佳）
- 辅料：葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可根据个人口味添加）
步骤
- 将鸡处理干净，切成大小适中的块状，把鸡块放入清水中浸泡 30 分钟左右，期间换水 2 - 3 次，以泡出血水,这样能有效减少鸡肉的腥味。
- 泡好后捞出鸡块,沥干水分备用。
- 电饭煲内刷一层薄油，防止鸡肉粘锅，将葱段、姜片铺在锅底。
- 把沥干水的鸡块放入电饭煲中,加入适量料酒去腥。
- 接着依次加入生抽、老抽，生抽能提鲜，老抽可上色，用量根据个人喜好调整，再加入一小勺盐、几颗冰糖,增加甜味。
- 放入八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料,这些香料能为炖鸡增添丰富的香味。
- 加入没过鸡块的清水,水量要根据鸡块数量和电饭煲的大小适当调整。
- 按下电饭煲的煮饭键，等水烧开后，用勺子撇去表面的浮沫，然后盖上盖子继续炖煮，炖煮过程中可以根据实际情况适当搅拌一下,确保鸡肉受热均匀。
- 大约炖煮 30 - 40 分钟后，鸡肉基本熟透，这时可以打开盖子，观察汤汁的浓稠度，如果觉得汤汁太稀，可以继续炖煮一会儿，让汤汁变得浓稠,更好地包裹在鸡肉上。
- 待鸡肉完全入味，汤汁浓稠,一道美味的电饭煲炖鸡就大功告成啦！
用电饭煲炖鸡，无需复杂的烹饪技巧，就能轻松享受到美味的炖鸡，鸡肉鲜嫩入味，汤汁浓郁醇厚，无论是搭配米饭还是作为一道菜肴单独享用，都非常美味，大家不妨动手试试，为家人制作这道鲜香四溢的电饭煲炖鸡吧！
