干猴头菇多样吃法，畅享美味健康之旅

猴头菇是一种珍贵的食材，具有独特的口感和丰富的营养价值，将其制成干猴头菇后，更便于保存和随时享用,下面就为大家介绍几种干猴头菇的美味吃法。

猴头菇鸡汤

材料：干猴头菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐 做法：

1. 将干猴头菇用温水泡发，泡发后反复冲洗，去除杂质,然后撕成小块。
2. 鸡肉洗净切块，放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫,转小火炖煮。
3. 炖煮约 30 分钟后，加入猴头菇块，继续炖煮至鸡肉和猴头菇熟透,加盐调味即可。

猴头菇鸡汤味道鲜美，营养丰富,具有滋补身体的功效。

红烧猴头菇

材料：干猴头菇、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉 做法：

1. 干猴头菇泡发后撕成小块,五花肉切片。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香,加入五花肉片煸炒至变色。
3. 放入猴头菇块翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒上色。
4. 加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮约 20 分钟,至猴头菇入味。
5. 最后加盐调味，用少许淀粉勾芡,汤汁浓稠即可。

红烧猴头菇色泽红亮，口感醇厚,是一道美味的家常菜。

猴头菇炒青菜

材料：干猴头菇、青菜、蒜、盐、鸡精 做法：

1. 干猴头菇泡发后切成丝。
2. 青菜洗净切段,蒜切末。
3. 锅中倒油，放入蒜末爆香,加入猴头菇丝翻炒。
4. 炒至猴头菇丝变软后,加入青菜段继续翻炒。
5. 青菜断生后，加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

这道菜清爽可口,猴头菇的鲜美与青菜的清新相得益彰。

猴头菇煲排骨

材料：干猴头菇、排骨、胡萝卜、玉米、姜片、葱段、料酒、盐 做法：

1. 干猴头菇泡发后撕成小块，排骨洗净切块，胡萝卜去皮切块,玉米切段。
2. 排骨放入锅中，加入清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫,转小火炖煮。
3. 炖煮约 40 分钟后，加入猴头菇块、胡萝卜块、玉米段，继续炖煮至食材熟透,加盐调味。

猴头菇煲排骨营养丰富，汤汁浓郁,非常适合一家人享用。

干猴头菇通过不同的烹饪方式，可以呈现出各种美味佳肴，大家不妨根据自己的口味和喜好，尝试制作这些美食，享受干猴头菇带来的独特风味和健康益处。